• 輕工科學技術學院

     北京工商大學輕工科學技術學院的前身是北京輕工業學院化工系,成立于1958年。19996月更名為化工學院,20021月更名為化學與環境工程學院,2011年組建為食品學院,20194月重新組建為輕工科學技術學院,20204月環境工程專業特立單獨成立為生態環境學院。多年來,學院堅持以人才立院、特色興院、科研強院為目標,堅持教學與科研并重,以科學研究促進學科建設,以學科建設促進專業建設,以實踐教學和創新實踐為教學特色,積極推進教育教學改革,提高教育教學質量。

     

    現在的輕工科學技術學院設有應用化學系、生物工程系2個系和化學工程教研室,擁有食品質量與安全北京實驗室、食品風味化學北京市重點實驗室、中國輕工業酒類品質與安全重點實驗室、中國輕工業釀酒分子工程重點實驗室4個省市級實驗室,以及教育部及北京市大學生校外實踐教育基地1個。

     

    學科與專業

     

    學院現有化學工程與技術、輕工技術與工程2個一級學科和應用化學、生物化工2個二級學科的碩士學位授予權及化學工程和材料與化工的工程碩士學位授予權。應用化學是北京市重點學科,生物化工為校級重點建設學科。

     

    學院現有應用化學、生物工程、釀酒工程3個本科專業,其中應用化學專業為省級一流專業和北京市品牌建設專業;生物工程為校級重點建設專業。應用化學、生物工程專業每年招收2個本科班,釀酒工程是2019年新批準成立專業,將于2020年開始招生。

     

    學院現有博士生21名,碩士生219名,全日制普通高等教育本科生454名;留學生博士生19名。

     

    師資隊伍

     

    學院現有教職工70人,其中專任教師53人。專任教師中教授13人,副教授27人,博士研究生導師8人;具有博士學位的50,占專任教師總數的94%。有中國工程院院士3人(含雙聘院士1人,兼職教授1人),兼職教授 3人,客座教授3人。教師中享受國務院特殊津貼專家3人, “新世紀百千萬人才工程國家級人選”2人,國家“萬人計劃”科技創新領軍人才1人,科技部“中青年科技創新領軍人才”1人, “新世紀百千萬人才工程北京市級人選” 2人,“北京市跨世紀人才工程入選者”2人,“北京市拔尖創新人才”1人, “北京市學術創新人才”1人,“北京市屬高校高層次人才”1人,北京市屬高校長城學者1人,北京市科技新星2人,北京高校卓越青年科學家1人,北京市屬高校中青年骨干教師7人,北京市屬高校青年拔尖人才7人,北京高校“青年英才計劃2人;學院精細化工團隊為北京市屬市管高校教育創新團隊,食品添加劑教學科研教師團隊是教育部首批全國高校黃大年式教師團隊,香料化學教學團隊是北京市優秀教學團隊,還有多位教師在多個學術團體機構擔任理事、執委、委員及多種學術刊物擔任編委等社會職務。

     

    科學研究

     

    學院突出重點學科方向、學科之間交叉專業的發展,強化應用、應用基礎研究和科技成果轉化,在全院教師的長期共同努力下,學院的科研成果每年都上新臺階。學院形成了以食品添加劑、食品風味化學、香精香料、界面化學、食品生物技術、生物活性物質分離技術為主要特色的科學研究方向,并具有自己的鮮明特色,為國家和北京市的經濟建設、科技進步和社會發展做出了自己的貢獻。我校的食品香精香料、食品添加劑研究領域的科研成果達到國內領先水平,得到行業的普遍認可。

     

    多年來學院獲得了豐富的科研成果,重要含硫食用香料的研制項目成果獲得國家技術發明二等獎,重要香原料2-甲基-3-巰基呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制與應用、天然級肉味香精生產技術、 《躲不開的食品添加劑》和嗜熱真菌耐熱木糖酶的研究與應用” 4項成果獲得國家級科技進步二等獎,辣椒天然產物高值化提取分離關鍵技術與產業化作為共同完成單位獲得國家科技進步二等獎。基于逆流色譜的天然活性物質新型系統及分離方法研究獲北京市科學技術獎一等獎,小分子大豆肽制備工藝技術開發及新型干燥工藝的開發與應用”獲北京市科學技術獎三等獎,“原味濃縮肉湯生產關鍵技術” 、原味肉味香精生產關鍵技術”2項獲得教育部科學技術進步獎一等獎、躲不開的食品添加劑獲得高等學??茖W研究優秀成果(科學技術)一等獎,重要食品香料綠色制備技術獲得高等學??茖W研究優秀成果獎(科學技術)科技進步二等獎;躲不開的食品添加劑獲得農業部中華科技獎一等獎,食品功能微生物資源發掘及其應用獲農業部神農中華農業科技獎二等獎,食品添加劑綠色生產技術研究創新團隊獲農業部中華科技獎優秀創新團隊;“原味濃縮肉湯生產關鍵技術”、“原味肉味香精生產關鍵技術”和大宗谷物副產物功能因子制備關鍵技術及應用” 3項獲中國輕工聯合會科學技術進步獎一等獎,釀酒行業產排污系數核算獲得中國輕工聯合會科學技術進步獎三等獎。目前承擔國家十三五重點研發計劃2項,國家“十三五”重點研發課題7項,國家自然科學基金項目26項,以及省部級科研課題縱向項目80余項,到位經費3000多萬元。

     

    學生工作

     

    學院積極推進以德育為核心的素質教育,開展豐富多彩的主題活動,激發學生的民族自豪感和愛國主義精神,展現當代青年學生風貌。我院多年來堅持“以學生為中心”,結合學院專業特色,利用學院科研優勢,通過食品科研社、化妝品協會、環保協會等社團活動,營造良好的學習氛圍,調動學生學習的積極性和對專業的學習興趣。同時積極組織學生參加校內外各級各類科技技能競賽活動,培養和提高學生綜合素質和能力。學院校友和國內知名企業、院所還在學院設立了多項獎學金用于獎勵品學兼優的優秀學生。

     

     

     

     

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